灌州·安全 | 食堂消防演练，守护校园“烟火气”Emergency Evacuation Drill

      为贯彻校园安全管理要求，增强食堂员工的消防安全意识与应急能力，近期我校开展了食堂灶台油锅起火演练，成效显著。

      Our school organized a fire drill simulating a cooking oil fire in the cafeteria to enhance staff awareness and emergency response capabilities.

      演练筹备阶段，学校安全管理部门高度重视，制定科学的火灾应急处置演练方案明确食堂操作间逃生路线及各岗位人员职责。膳食服务部吴勇主任开展消防安全知识培训，结合实际案例强调火灾危险性与预防的必要性。王喜梅主任现场演示，细致讲解灭火器和消火栓使用方法，解答工作人员疑问。

      During preparations, the safety management team developed a scientific emergency plan outlining evacuation routes and staff responsibilities.

消防安全

      关闭阀门

      随着警报声响起，演练正式开始。食堂工作人员迅速响应，厨师师傅及时关闭燃气阀门。

      When the alarm sounded, staff swiftly shut off gas valves.

      迅速灭火

      用灭火毯控制火势，其他人员用灭火器进行初期灭火。

      They contained flames with fire blankets, and used extinguishers for initial fire control.

      有序疏散

      同时，其余人员通过安全通道有序撤离至安全区域，疏散过程紧张有序。

      Others evacuated orderly via emergency exits.

      以此次演练为契机，我们将持续加强校园消防安全管理。一方面增加对食堂工作人员的实操培训，确保其熟悉应急设备位置及熟练掌握消防器材使用方法；另一方面定期组织类似演练，优化应急预案，提升全体人员应急反应与协同配合能力，为师生营造安全和谐的学习生活环境。

      We resolved to strengthen fire safety measures, including regular hands-on training for cafeteria staff, frequent drills, and optimized emergency protocols to ensure a secure campus environment.